Itiöemä valkoinen ja lakistaan ruskea.

Lakki on 5–15 cm leveä, väri vaihtelee vaaleanruskeasta tummansiniharmaaseen. Lakki on toispuoleinen kupera ja sen muoto vaihtelee viuhkamaisesta simpukkamaiseen. Heltat ovat valkoiset, johteiset ja tiheässä. Jalka puuttuu tai on hyvin lyhyt, valkoinen, toispuoleinen, tyveltä joskus valkokarvainen. Malto on vaaleaa, kiinteää, vanhemmiten sitkeää. Haju heikko. Maku mieto, miellyttävä.

Osterivinokas kasvaa yksittäin tai suurina tuppaina ja melko yleisenä Etelä- ja Keski- Suomessa usein haavalla tai joskus muulla laholla tai elävällä lehtipuulla metsissä ja puistoissa. Satoaika elokuusta joulukuuhun.

Näköislaji koivuvinokas (Pleurotus pulmonarius), joka on vaaleanruskea, ohutreunainen ja osterivinokasta kookkaampi ruokasieni.

Pleurotus ostreatus

Confirmed observations