Isovoirousku – Lactarius scrobiculatus

Itiöemä keltainen, kookas, lakki voimakasvyöhykkeinen ja jalka kuoppatäpläinen.

Lakki 10–25 cm leveä, muodoltaan laakean kupera, keskeltä kuopalla sekä reunasta pitkään sisäänkiertynyt. Lakki on väriltään keltainen, voimakasvyöhykkeinen ja pinnaltaan tahmean limainen. Heltat ovat väriltään kellanvalkoiset, pisaroivat kosteana ja niitä on melko tiheässä. Jalka 3–9 cm pitkä, kova, paksu, ontto ja nukkapintainen. Jalka on väriltään vaaleankeltainen, selvästi kuoppatäpläinen sekä latvasta valkonukkainen. Malto on paksua ja vaaleaa. Maitiaisneste on valkoista mutta välittömästi rikinkeltaiseksi muuttuvaa. Haju voimakas ja hedelmäinen. Maku polttava ja karvas.

Isovoirousku kasvaa yleisenä ja runsaana vain kalkkipitoisilla paikoilla, kuten puronvarsilehdoissa, sekä korvissa kuusen seurassa. Satoaika on elokuusta lokakuuhun.

Näköislajit: muut voirouskuryhmän lajit, jotka kaikki ovat syötäviä esikäsittelyn jälkeen.