Nokirousku – Lactarius lignyotus

Itiöemä tummanruskea, samettipintainen ja usein pitkäjalkainen.

Lakki 3–10 cm leveä, muodoltaan laakea ja keskeltä nipukallinen, vanhemmiten kuopalla. Väriltään tummanruskea. Lakki on samettipintainen, ryppyinen ja ohutreunainen. Heltat ovat kellanvaaleat, myöhemmin kermankeltaiset, lyhytjohteiset ja niitä on melko harvassa. Jalka 2–10 cm pitkä, hoikka ja nukkapintainen, latvasta selvästi pitkittäisuurteinen, ikään kuin rypytetty. Jalka on saman värinen kuin lakki. Malto on kellanvalkoista, leikkauspinnasta hennosti punertavaa ja haurasta. Maitiaisneste on valkoista, hitaasti punertuvaa ja mietoa. Haju heikko. Maku mieto ja pähkinäinen.

Nokirousku kasvaa paikoittaisena Etelä- ja Keski-Suomen vanhoissa tuoreissa kangasmetsissä sekä kuusikoissa ja niiden korpipainanteissa. Satoaika on elokuusta lokakuuhun.

Näköislaji savurousku (Lactarius fuliginosus) ja pikirousku (Lactarius picinus), jotka molemmat ovat hyviä ruokasieniä esikäsittelyn jälkeen.

Muuta: Nokirouskun vuosittainen satovaihtelu on voimakasta.