Linssi (rokkalinssi) – Vicia lens

Linssi eli kylvövirvilä on hento ja 60–75 cm korkea yksivuotinen palkokasvi. Parilehdykkäiset lehdet päättyvät kärhöihin (Feedipedia 2015).

Linssiä ei tällä hetkellä viljellä Suomessa. Linssin viljelyä on kokeiltu Suomessa, ja esimerkiksi kanadalaiset lajikkeet voisivat soveltua hyvin suomalaiseen ilmastoon, mutta kylvösiemenen saaminen on osoittautunut hankalaksi. Vuonna 2018 linssejä viljeltiin eniten Intiassa (2,2 milj. ha) ja Kanadassa (1,5 milj. ha) (FAOSTAT 2020).

Linssien siemensato käytetään ihmisravintona. Linsseistä on olemassa punaisia, keltaisia, vihreitä ja mustia lajikkeita. Linssit sisältävät noin 24 % proteiinia ja 40 % tärkkelystä (Feedipedia 2015).